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超簡單「炭烤地瓜」自己做!小小爐火輕鬆搞定~

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brian 發表於 2016-2-2 14:38 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
所需物品:

  • 地瓜
  • 烤肉網
  • 小烤肉爐
  • 高一點的鍋蓋
  • 木炭

方法:點火、燒炭,然後把蓋子蓋起來讓它悶。30分鐘~一小時後就可以啦,
如果地瓜小一點的,很快就可以吃。

表皮乾乾脆脆的、裡面摸起來軟軟的,就差不多可以吃了。

重點在於,炭火不能太大,木炭不用放多,讓他小火慢慢悶熟會比較好吃。
如果炭火很大,地瓜很快就黑掉、燒焦,那就不用吃了。



20160202_115113.jpg
用這種方式的好處是,弄好爐火之後就可以放著不用管他,因為火很小,偶爾翻一下面順便看看有沒烤焦就好,相當簡單方便。


20160202_115103.jpg




因為這兩天在 COSTCO 買到一盒日本地瓜,看起來似乎很好吃,想烤來吃。就先拿家裡已經放了很久、放到忘記的四根小地瓜來試試看這種炭烤的方法,測試結果相當成功!

但是... 一撥開地瓜裡面都是蟲,可惜了...

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