超簡單「炭烤地瓜」自己做！小小爐火輕鬆搞定～

所需物品：

• 地瓜
• 烤肉網
• 小烤肉爐
• 高一點的鍋蓋
• 木炭
  

方法：點火、燒炭，然後把蓋子蓋起來讓它悶。30分鐘~一小時後就可以啦，
如果地瓜小一點的，很快就可以吃。

表皮乾乾脆脆的、裡面摸起來軟軟的，就差不多可以吃了。

重點在於，炭火不能太大，木炭不用放多，讓他小火慢慢悶熟會比較好吃。
如果炭火很大，地瓜很快就黑掉、燒焦，那就不用吃了。




用這種方式的好處是，弄好爐火之後就可以放著不用管他，因為火很小，偶爾翻一下面順便看看有沒烤焦就好，相當簡單方便。







因為這兩天在 COSTCO 買到一盒日本地瓜，看起來似乎很好吃，想烤來吃。就先拿家裡已經放了很久、放到忘記的四根小地瓜來試試看這種炭烤的方法，測試結果相當成功！

但是... 一撥開地瓜裡面都是蟲，可惜了...